蕈俗稱蘑菇。是一類高等真菌。具有很高的食用價值，有的還能藥用。但也有些蕈類含有毒素，誤食即引起中毒。毒蕈，其中含有劇毒可致死的不到10種。分別是：褐鱗環柄菇、肉褐麟環柄菇、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、秋生盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶傘、毒粉褶菌、殘托斑毒傘等。
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